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2018年07月30日 10:26:16来源:中国食品机械设备网 编辑:Mary人气:8543


  【中国食品机械设备网 科技动态食用油是每位百姓餐桌上的必需品,其品质也是消费者关注的焦点。随着油脂加工技术以及智能化的应用,食用油生产已实现了从作坊式向工业化式方向发展,不仅有效地延长油品的保质期,还保证了产品的健康、营养、注册送59短信认证。
 

油脂加工技术、智能化生产助力产业造好油
 
  葵花油:充氮保鲜技术
 
  众所周知,食用油一般保质期是18个月,其中,油里的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化,营养价值也随之降低。据相关人员介绍,影响食用油保质期长短的关键是油脂的氧化稳定性,也就是油脂的氧化酸败程度。那么,如何降低油脂氧化的速度,提高抗氧化的水平,成了延长食用油保质期的关键所在。
 
  目前,食用油抗氧化的技术主要有三种,一是添加TB-HQ抗氧化剂,二是添加维生素E,包括天然含有维生素E,添加天然维生素E,添加人工合成维生素E,三是采用充氮保鲜技术。其中,充氮保鲜技术是食用油保鲜领域最为健康和有效的技术。
 
  油品采用全程充氮保鲜技术,从原油储存、一级油储存到灌装全程充氮保护,不添加抗氧化剂,能够有效地延长保质期。不过充氮保鲜技术在食用油领域使用还是新技术,在其他领域使用,比如用于茶叶的保鲜则很常见。
 
  花生油:古法榨油技艺
 
  市场上不少食用油都采用物理压榨工艺,其榨出的花生油浓郁醇香。从选籽、炒籽、碾粉、蒸粉、踩饼、上榨、插楔、撞榨,到接油、过滤等,某花生油加工企业采用古法榨油技艺,流程有十多道复杂的工序,而且每一道工序都有严格的标准。
 
  另外,为了最大程度上保留花生油的营养与香味,保证产品天然营养不受破坏,该企业花生油采用物理压榨的方式,将油脂直接从原料中分离出来,纯净无添加,缔造消费者餐桌上的放心食用油。
 
  橄榄油:冷榨技术
 
  为了生产出更高品质的橄榄油,一企业从德国引进了一条世界先进的橄榄油生产线。笔者获悉,该生产线主要采用冷榨技术,压榨出来的橄榄油品质与众多世界知名品牌不相上下,同时还建立了国际标准化恒温避光的万吨储油库,可以最大限度地保留橄榄油中的活性成分。
 
  菜籽油:全产业链智能化生产
 
  为了满足智能化生产的趋势,某菜籽油加工企业与时俱进,率先启动全产业链智能化生产,致力打造新“食”代的国民好油。据悉,该企业打造了“全程智能在线检测”生产线,实现从空瓶、称重、标签、满瓶、提环到外箱喷码的全自动一条龙检测体系,极大提高出厂良品率。
 
  此外,在生产过程中,辅料区包装材料会根据生产线实时情况,通过计算机系统自动调度,做到生产线不堆料、不欠料,实现精益生产,同时也为企业降低用料加工成本,保证生产注册送59短信认证。
 
  小编结语:先进的油脂加工工艺,能够制造出符合消费者需求的优质好油,而食用油智能化生产线的应用不仅提高了生产效率,还提高了出厂合格率,减少企业成本,确保了每一瓶食用油的品质注册送59短信认证。
 

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