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技术文章

烟熏炉安装时需注意哪些?

点击次数:255 发布时间:2018/11/7

安装准备
 
(1)设备即将安装处必须远离堆积物并扫除干净。
 
(2)检查地板能否承受设备的总重量。
 
(3)检查地板地面是否平坦,任何不平处都必须弄平。
 
(4)设备外侧需保证 O8米的空间和 4米以上的顶板吊装的高度,以便安装、维修和保养。
 
(5)必须在烟熏箱后面 5cm 处设置一条宽 15cm 的排水沟,在箱前 10cm 处整个宽度上挖一条20cm 的排水沟,以备冷凝水或清洗过程中的废水排泄之用。
 
(6)预先设置供电线路,供电线路为三相五线制,即三根相线,一根零线及一根接地线。并在出线处安装 63A 的空气开关,位置靠近电控箱,这项工作必须由专业电工技师进行。
 
(7)供热管道应靠近设备,每个供热管都应配一个截止阀,冷水管也需一个截止阀,所有管道都应由专业管道工安装。
 
(8)排气管(用户自备)必须接到室外,并配置相当的风机放出去。
 
(9)设置一条清洁的压缩空气管,作为气动执行机构的动力源。若没有现成的压缩空气源,则请设置空气压缩机一台。4安装将烟熏箱拼装就位,然后将排气管道、供电线路、蒸汽管路、自来水管道以及压缩空气管道分别接到烟熏箱上。接下来可进入调试工作。

操作前的准备
 
(1)
检查蒸汽压力和压缩空气压力是否正常。
 
(2)
根据所加工的产品、预先设定加工程序。
 
(3)
根据所加工的产品,确定各工序所需温度及时间。
 
(4)
推入产品,将肠中心温度探针插入产品中心(根据产品加工工艺)
 
(5)
关闭箱门然后可进行操作,操作方法详见《烟熏箱操作说明》。

 
维护与保养
 
烟熏箱应该定期清洗、维护。每班结束后必须清洗。注意:禁止使用含有害健康及爆炸性药剂的清洗剂!

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